既然工人都来了，那叶晓峰自然就不能去城里了，只好再让铁蛋和小泥鳅进一趟城里。

他则是带着工人们去联排房，向他们示范辣条的制作方式。

辣条制作主要分为四个步骤，第一步先把面粉搅拌成团状，加入适量的小苏打粉可以增加口感和q弹程度，第二步则是调制调料液，再把调料液放入面团中再次搅拌均匀。

然后就是把面团放入单螺杆挤压机里面，一根根热气腾腾的辣条就会从机器的后端涌出。

由于刚出来的辣条温度非常高，直接用手拿有可能会造成烫伤，前世的做法是直接上传送带，利用钢丝网进行降温晾晒，然后再进入切割机切割成辣条形状，这样就可以完成全自动生产。

但是，叶晓峰手里还没有如此完整的生产流水线，辣条出来之后就必须依靠手动。

这时就需要员工戴好手套，把辣条手动放置到钢丝网上进行晾晒，等温度降下来了，再手动切割成需要的形状。

虽然这样做效率上肯定会大大降低，但叶晓峰也没办法，凡事总得慢慢来，总不可能一口气吃成一个胖子。

等第一批辣条生产成功了，再看看市场反应，要是真的和他想的一样，他再向郑国兴去申请全套生产线的设计与生产。

由于叶晓峰自己也是头一次尝试制作辣条，中间也失败了好几次，最难的是调料的口感调配。

这就跟秘方一样，往往是食品行业的精髓所在。